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冷庫知識

冷庫用久了,如何除味?

文章出處:博創瑞天建材有限公司 人氣:-发表时间:2019-07-17 15:15:00

冷庫中存放很多需要冷凍/冷藏的食材,冷庫通風不暢,溫、濕度過大,致使黴菌大量繁殖,産生黴氣味;或者不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內,導致食品串味互相感染等。

    对于冷库中的异味您知道该如何处理吗?来.教您三种简单又省钱的小妙招


01

木炭除味法



把適量木炭碾碎,裝在小布袋中,放在組合冷庫內,除味效果甚佳


02

臭氧法


臭氧具有强烈的氧化作用,不但能消除组合冷库库房异味,还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器,可实现对库房异味的排除。 若组合冷库内存放含脂肪较多的食品时,则不宜采用臭氧处理,以免脂肪氧化而产生酸败现象。



03

甲醛法


將冷庫庫房內的貨物搬出,用2%的甲醛水溶液(即福爾馬林溶液)進行消毒和排除異味


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